Outil gratuit · commission calculée comme sur vos relevés
Calculateur de prix de menu : le bon prix sur Uber Eats, plat par plat
Entrez le coût matière d'un plat et son prix en salle. Le calculateur vous montre ce que le même plat vous rapporte vraiment sur Uber Eats, et le prix à afficher pour ne pas travailler pour rien.
La somme des ingrédients de la portion, pertes comprises (votre fiche technique).
Le prix affiché sur votre carte, au comptoir ou à table.
Sur Uber Eats, le taux est celui que vous avez saisi dans la fiche de l'article. Détail produit par produit dans notre guide TVA restauration.
Mesuré sur nos relevés : 30 % du prix TTC en livraison, 15 % à emporter.
Boîte, sac, étiquette. Repère : 0,25 à 0,60 €.
Prix Uber Eats pour gagner autant qu'en salle
Prix rond conseillé : … · soit … par rapport à la salle
…
Ce que le plat vous laisse
Prix affiché sur Uber Eats : …. Il vous reste … par plat, soit … de votre marge en salle.
Audit gratuit de 30 min en visio · sans engagement · sans carte bancaire
Pourquoi le prix de la salle ne marche pas sur Uber Eats
Sur un plat à 12 € TTC, Uber prend 30 % de 12 €, soit 3,60 €. Rapporté à vos 10,91 € hors taxes, cela fait 33 %.
Le plat coûte la même chose à fabriquer. Toute la commission sort donc de votre marge, pas du coût matière.
Boîte, sac, étiquette : quelques dizaines de centimes par plat livré, qui n'existent pas en salle.
Méthode et sources
Le calcul. Marge en salle = prix TTC ÷ (1 + TVA) − coût matière. Marge Uber Eats = prix Uber TTC ÷ (1 + TVA) − commission × prix Uber TTC − coût matière − emballage. Prix pour la même marge = (marge en salle + coût matière + emballage) ÷ (1 ÷ (1 + TVA) − commission).
- Commission : 30,0 % du montant TTC sur 93,5 % des 13 444 commandes livrées sans remise ; 15,0 % à emporter. Relevés « paiements détaillés » d'Uber Eats Manager, 4 restaurants, juillet 2025 à août 2026. La TVA de 20 % facturée par Uber sur cette commission se récupère si vous êtes assujetti : elle n'est donc pas comptée comme un coût. Détail dans notre article commission Uber Eats.
- TVA : 10 % plat préparé, 5,5 % boisson en contenant scellé, 20 % toute boisson alcoolisée (BOFiP BOI-TVA-LIQ-30-10-10). Uber Eats applique le taux saisi dans la fiche de chaque article.
- Majoration des prix : critère du Score de réussite visible dans Uber Eats Manager ; le seuil n'est pas publié par Uber. +18 à +25 % : la règle que nous appliquons sur les restaurants pilotés.
- Coût matière visé (27 à 35 %) : INSEE Ésane 2023, Banque de France 2024 et presse professionnelle.
- Non inclus : offres et frais d'utilisation de l'offre, main-d'œuvre, charges fixes. Pour la rentabilité complète de vos commandes, utilisez notre simulateur de rentabilité Uber Eats.
Questions fréquentes
Puis-je afficher un prix plus élevé sur Uber Eats qu'en salle ?
+
Oui, c'est courant, et c'est souvent indispensable pour garder une marge. Mais Uber surveille l'écart : la « Majoration des prix » est un critère du Score de réussite, avec un seuil non publié. Augmentez par paliers et regardez ce critère dans Performances › Réussite.
Pourquoi le prix pour la même marge est-il si élevé ?
+
Parce qu'à chaque euro ajouté au prix, Uber en reprend 30 centimes et la TVA environ 9. Il ne vous reste qu'une soixantaine de centimes par euro. Pour regagner les 3,60 € de commission d'un plat à 12 €, il faut donc monter le prix bien plus que de 3,60 €.
Comment calculer le coût matière d'un plat ?
+
Avec une fiche technique : chaque ingrédient de la portion, sa quantité et son prix d'achat, pertes comprises. Sans elle, la marge reste une supposition.
Quel taux de TVA appliquer à mes plats sur Uber Eats ?
+
10 % pour un plat préparé, 5,5 % pour une boisson en canette ou en bouteille fermée, 20 % pour toute boisson alcoolisée. Sur Uber Eats, c'est vous qui saisissez le taux dans la fiche de chaque article : une erreur se répète à chaque commande.
Mes données sont-elles enregistrées ?
+
Non. Le calcul se fait entièrement dans votre navigateur : rien n'est envoyé, rien n'est stocké.